Vappu

VAPPUMENU 2017

 

Savustettua siikaa ja varhaisperuna-parsasalaatti

Rökt sik med nypotatis-sparrissallad

Slighty smoked lavaret with early potatoes-asparagus salad

 

tai/eller/or

 

Karitsatartar, marinoitua punasipulia ja aiolia

Lammtartar med marinerad röklök och aioli

Lamd tartare with pickled red onions and aioli

 

***

 

Paahdettua taimenta, puikulaperunaa ja basilikakastiketta

Rostad öring med mandelpotatis och basilikasås

Roasted trout with almond potatoes and basil sauce

 

tai/eller/or

 

Härän sisäfileetä, sipulipiirasta ja Dijon-aiolia

Grillad nöttinnerfilé med lökpaj och Dijon-aioli

Fillet of beef with onion pie and Dijon-aioli

 

***

 

Suklaasorbettia ja appelsiinifinancier

Chokladsorbet med apelsinfinancer

Chocolate sorbet with orange financier

 

tai/eller/or

 

Lakritsipannacotta ja sitruunajäädykettä

Lakritspannacotta med citronparfait

Liquorice panna cotta with lemon parfait

 

55,00€